滴入少许柠檬汁可以缓解虾的腥味,将上述食材顺着一个方向搅拌上劲,相对均匀的状态;
Tips:对蛋清过敏的宝宝,可以在虾泥里面加入少许清水替代。
3、混合好后,撒少许宝宝盐,滴两滴宝宝酱油提鲜。把混合好的鲜虾肉泥装入裱花袋,前端剪一个小口子,然后挤入掏空的秋葵里,也可以用筷子放进去,抹平就好,别装太满啦。
4、锅里放适量宝宝麻油,放入秋葵,小火单面煎一下。等肉成型了,翻面煎,全程小火,大概两三分钟就可以翻面看了,表面金黄说明肉已经熟了,可以出锅啦~
如果担心“煎”的烹饪方法孩子吃了会上火,第一步的秋葵不要焯水,直接把鲜肉虾泥的装入去籽的秋葵,放入盘子里,水开后放入蒸锅,大火蒸6分钟左右即可。