孜然杏鲍菇
杏鲍茹
杏鲍茹性温，开胃健脾、促进消化、降脂降压。而且因具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜等。
孜然杏鲍菇
食材准备：杏鲍菇、小葱、大蒜。
调味料：蚝油、生抽、食盐、干辣椒粉、孜然粉、芝麻。
具体做法：
1、 将杏鲍菇清洗干净，用手撕成均匀的条。
捞出沥干水分
2、 烧一锅开水，下入杏鲍杏煮2分钟后捞出，沥干水分。
加料
3、 热锅冷油，放入大量的蒜末炒香，再放杏鲍菇，开大火翻炒，水分变少时，倒入蚝油、生抽，撒入适量的食盐、干辣椒粉、孜然粉、芝麻炒香。最后撒上葱花调味，就可以盛出装盘了。
香炒平菇
平茹
平茹性平，是药食同源的食物，能改善人体新陈代谢、舒筋活络等。平茹不仅营养丰富，还是一种常见的平价美食。
香炒平菇
食材准备：平菇、青红辣椒、大蒜、葱、姜。
调味料：蚝油、生抽、食盐、辣椒酱。
具体做法：
1、 将平菇撕成小块，放入开水中焯烫2分钟，捞出后过冷水洗净后，用手抓干水分备用。
