调味料：番茄酱 白糖 盐
1、准备一些新鲜的里脊肉，先把肉给切成厚一点的肉片，然后再给切成粗细均匀的肉条，切好的肉条再给清洗一下，多清洗几遍，洗净然后再给捞出 挤出里面的水分
2、接下来再准备一些大葱 切成葱段，然后再准备一些生姜切成姜丝，弄好的葱姜给放进碗中，然后再放入花椒，再放入一些盐。 放入一些料酒，再给充分的搅拌均匀，然后再倒入一些清水，再次给抓拌均匀
3、把弄好的葱姜水给倒进肉条里面，朝着一个方向搅拌上劲，然后再添加胡椒粉 鸡精 五香粉调味，然后再倒入一些淀粉水，再次充分的搅拌均匀，最后再添加一些食用油，这样可以起到锁水的作用
4、准备一个小碗，提前调一个糖醋汁，碗中放入生姜丁，然后再放入番茄酱，然后再放入白糖，再倒入一些葱姜水，之后再给充分的搅拌均匀 放在一边备用
5、再准备一个小碗，调一个糊糊，碗中添加一些面粉，然后再打进去一个鸡蛋，之后再给充分的搅拌均匀，然后再把弄好的糊糊给打进肉丝里面，再次搅拌均匀
6、锅中烧油，油温烧到五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，然后再放入裹有面糊糊的肉条，小火慢炸，炸到肉条定型的时候，然后再给慢慢的翻动，使其受热均匀
