十四、业务园长工作
业务园长应做到：
1、在园长的领导下，组织幼儿园的教育教学和教研工作。
2、组织全园保教工作人员有目的、有计划地进行新理念、新知识、新技能的培训，不断提高其业务水平和工作能力。
3、制订全园的教研课题和教研计划，并具体研究如何将先进的教育理念、保教工作的规范化要求落实到保教计划的拟定和执行中，抓好落实。
4、深入班级，定期听课，全面了解教学情况，提出指导性意见。指导各班的教育卫生管理工作，经常督促检查各班工作人员对幼儿的护理工作及一日生活常规执行情况。
５、指导各年级组做好各年级的教育教学工作。
６、严格执行园务会及上级教育行政部门规定。
７、以身作则、与各岗位人员团结协作，积极营造良好的工作氛围。
８、向园长提供有关本园教研工作的情况，意见和建议，随时解决实际问题。
十五、伙房工作
炊事人员应做到：
1、团结协作、相互支持帮助，共同做好工作。严格执行《食品卫生法》，坚决杜绝食物中毒事故的发生。
2、食堂内外环境清洁卫生。
墙壁、电灯、风扇无灰尘、蛛网，门窗玻璃、地面无油污。炊事人员上岗穿工作服、带工作帽，讲究个人卫生。
个人卫生做到五勤、六不。
五勤：
勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤换衣服。
六不：
不随地吐痰，不面对食品打喷嚏、咳嗽，不吸烟，不掏耳挖鼻、剔牙，不随便用菜勺尝味，不乱到污水。
3、严格执行食品加工、饮食卫生“四不制度”：采购员不买腐烂变质的原料，保管员不收腐烂变质的原料，加工员不用腐烂变质的用料，不用手拿食品。
4、成品食品存放实行“隔离”：生与熟隔离，成品半成品隔离，食品与杂物隔离，食品妥善贮存，防霉烂变质，保证饮食卫生。
5、按食谱做饭，未经允许不能私自改动食谱。依据食谱，每天饭菜出锅及时，质量俱佳。做饭做菜三有数：人数有数、下锅有数、分配有数。按时开饭。
6、熟菜摘洗干净，先洗后切，大小适中，粗细均匀，形态规范，符合幼儿年龄特点。
7、面食松软，口感好，大小适中均匀。（花卷、馒头每斤不少于15个，蒸包每斤不少于20个）。
8、肉、鱼、虾类烹调得当，色香俱全，新鲜味美，幼儿喜食。汤菜、稀饭稀稠适当，出锅适时，冬季保温，夏季防烫。少食酱油，严禁使用味精。
9、水果供量适当，表皮清洗洁净。
10 、用具、食品卫生实行“四过关”：一洗、二涮、三冲，四消毒。餐具清洗及时，消毒足时，按时按量送往班上。
11、各种炊具摆放整齐。炊事机械、用具操作规范、使用正确，认真维护保养，及时清洗，定期消毒。白案、红案分开。红案生熟分开。制作室、仓库无鼠、无蚊蝇。杜绝设备和人身事故发生。
12、购物人员严格按食谱购菜，购菜、肉等副食要新鲜。水果、蔬菜必须冲洗干净。
13、严格出入库制度，库房要整洁，防止霉烂变质。
14、加强政治学习，努力钻研烹调技术，自觉提高自身业务（烹调技术、面点技术），有专长。
15、厉行节约，不浪费饭菜，不私吃私拿幼儿饭菜。
16、遵守园内规章制度，工作时间不脱岗、串岗，无迟到早退行为。
十六、幼儿园园规
全体人员应做到：
1、树立以园为家的思想，不利于园的话不说，不利于园的事不做。
2、不随便带孩子上班。不准随便串岗闲谈。
3、节约水电。
4、按时参加业务理论学习。
5、按时交计划总结。
6、冰箱、冰柜不准存放私人东西。
7、上班时间不吃饭和零食，更不准随意品尝幼儿的食品。
8、进园讲普通话。
9、同事间，教职工与家长之间，教职工与幼儿之间讲话要文明、大方、亲切、友好。热情接待家长或客人。
10、单位保密的事不外传。
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