大米是咱们经常吃的一种主食，它可以做成大米粥，也可以做成大米饭，它的味道和口感都非常不错，很多朋友都比较喜欢吃，而在咱们国家南方的一些地区，会将大米作为主要的主食。今天来跟大家分享一个大米非常不一样的做法，大米红糖糕，这样做出来的红糖糕非常好吃，松软香甜，营养美味，最重要的是做法非常简单，一起来看一下大米红糖膏详细的烹饪步骤吧。
【大米红糖糕】
【烹饪食材】大米，鸡蛋，红糖，酵母粉，面粉，食用油，红枣
【烹饪步骤】
1、下面要和大家一起烹饪的美食是大米红糖糕，这样做出来的红糖糕非常好吃，松软香甜，营养美味，咱们一起来准备一下大米红糖糕的烹饪食材，先准备一小碗大米，准备完大米之后再准备两个鸡蛋，40克红糖，三克酵母粉，200克面粉，适量的食用油，5~8粒红枣。做大米红糖糕的烹饪食材是比较少的，很快就能够将它们准备好，准备完成之后接下来咱们就一块开始大米红糖糕的烹饪吧。
2、先将准备好的大米取出来，将大米搓洗一遍，搓洗完了之后咱们再倒入适量的清水将其浸泡一下，时间在4个小时以上，一直等到大米浸泡到一捏就碎的程度就证明大米已经浸泡好了，大米浸泡好之后咱们将浸泡大米的水全部倒掉。然后再把准备好的两个鸡蛋取出来，将这两个鸡蛋打到大米中。
3、接下来咱们再向碗中加上20克红糖，将他们充分搅散，然后放到榨汁机中，然后加入适量的清水将其打成米浆，打好米浆之后先放到一个碗中，然后再向里面放上20克红糖，三克酵母粉，并将它们搅拌均匀。
4、搅拌均匀了之后再多次少量地向里面加上200克面粉，将它们搅拌成糊状，面糊可以稍微稀一点，也可以稍微粘稠一点，但是也不要太稀，或是太过于粘稠，面糊搅好之后，咱们先将它放在碗中，然后取出保鲜膜。
5、在这个和面的碗上裹上一层保鲜膜，将其饧发一个小时，时间到了之后咱们搅动一下排出里面产生的气体，然后放到一旁，接下来取出小碗来。在小碗中刷满食用油，要刷上薄薄的一层。接下来将咱们调好面糊直接倒在碗中。
6、准备好的红枣先取出来，然后将它充分清洗干净，清洗完了之后咱们将红枣切成薄片，切完薄片之后直接放在面糊上面，可以摆放成自己比较喜欢的形状和图案，然后冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。20分钟的时间到了之后咱们关火取出来将它脱模，然后再切成小块就可以吃了，非常好吃的大米红糖糕就完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、大米一定要浸泡4个小时以上，时间千万不能太短。
2、大米面糊尽量打得细腻一点，这样吃起来味道和口感会更好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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