2.锅内烧水,加入食盐2克入底味,加入食盐为防止维生素的流失,并且也能使西蓝花色泽翠绿,放入西蓝花,煮1分钟左右,把西蓝花倒出控干水分备用。
3.锅内烧油,倒入葱姜蒜和小米椒快速翻炒出香味,倒入黄豆芽翻炒1分钟左右,开始调味:加入食盐2克,鸡粉2克,鸡精2克,快速翻炒化开调料,倒入西兰花再翻炒一会儿。
4.勾入一点水淀粉,让调料更好地融合在一起,淋入适量的明油提亮色泽,翻炒均匀后即可出锅,美味即成。
第三:粗粮粗粮类的食物,糖分比较小于米面,中老年人每天适当的摄入粗粮,具有调节血糖、防止便秘、降低胆固醇的作用。
推荐做法:【青菜小米羹】
1.准备一把小米,放入清水中抓洗干净,浸泡10分钟,把小米泡开更容易煮熟。切点红枣粒、胡萝卜丁;再准备一小把鲜嫩的芥兰,切成碎末。没有芥兰的也可以根据自己的口味,换成其他时令蔬菜,口感不受影响。