一说起食物中的营养物质，很多人第一反应都是食物中的蛋白质，比如鸡蛋，鱼类和肉类。
可实际上，最主要的营养物质而且是最容易获得的物质，主要分为三类。
肉，蛋，奶。
这句话本身没什么毛病，可是硬要扯上巴西的热带雨林，就不好说了。
每次说到奶制品这个话题，很多人都持反对意见。
虽然奶制品种类繁多，而且营养丰富，但是一喝奶就拉肚子，这东西虽然有营养，可是不实用啊。
这就也是应了一个新的话题，为什么有的人一喝奶就容易拉肚子呢？
这可不是一句话两句话就能说清楚的了，今天我们就一起来了解一下，牛奶不被消化的原因。
一、乳糖不耐受。有些人喝了牛奶之后就会持续肚子疼，而且总感觉想排气。
别担心，这并不是说牛奶坏了，而是牛奶中糖类物质的问题，在牛奶中有一些糖类存在形式是乳糖。
虽然乳糖的量很多，但是对身体没有什么坏处，不过并不是每个人都可以有效吸收乳糖的。
有些人本身乳糖酶的含量不足。
乳糖本身不会被人体所吸收，这就需要乳糖酶的帮助。
乳糖酶一般都存在于小肠，可以帮助双糖乳糖降解为单糖，这样变成葡萄糖和半乳糖之后就可以被人吸收了。
在婴儿期间，宝宝们可以在肠道内生成丰富的乳糖酶，这可以帮助所有的孩子吸收母乳，或者其他牛奶的成分。
不过这也并不代表所有孩子都对奶制品非常适应，也有一些极少数的婴儿他们患有先天乳糖不耐受症，只有用不含乳糖的配方食物喂养才可以。
而在成年人当中，消化奶中的碳水化合物能力差异非常大，有些人丧失了制造乳糖酶的能力。
有研究显示，全世界的人类当中75%以上已经没有吸收牛奶中乳糖的本领了。
这也就是我们今天所说的乳糖不耐受的问题。
所以，如果你喝牛奶也不耐受，放心，你可不是孤单的特例。
二、乳糖不耐受就是不健康吗？可是虽然这么多人有可能不再受，那就代表这些人身体都有问题吗？
在喝奶，或者使用其他乳糖制品时，很多乳糖不耐受的人，就会出现恶心腹痛甚至腹泻的症状。
在小肠中残留的没有被消化的乳糖，需要周围的组织和血液帮助液体稀释。
而小肠的细菌会利用没有被消化的乳糖，作为自己的能源物质。
这就导致了没有被分解的乳糖在小肠内转换为气体，以及对小肠的刺激物，于是开始肚子疼和腹泻。
这就导致了这些不耐受的人，无法获得奶制品中的乳糖。
不过乳糖并不是非常罕见的糖分，我们也可以在其他食物中获取能量。
而不能喝牛奶的另一个后果，就是不能有效地获取牛奶中的钙离子。
对成人来说，即使不喝牛奶，通过食物中的钙离子和适当的户外活动，可以帮助钙离子吸收，甚至固定在骨骼当中。
所以对大多数成年人即使由他们来说问题，也不会对健康造成很严重的影响。
但是对很多儿童就不一样了，特别是在我国很多孩子因为营养不良或者体内存在寄生虫，这会导致营养的流失，而乳糖不耐受更会导致他们不能有效地摄入钙离子。
长期这样就会出现骨骼发育异常，骨骼非常脆弱。
所以对乳糖不耐受的孩子应该更加小心，注意食物中钙离子的补充，并且适当增加户外活动，接受阳光照射。
虽然很多人喝牛奶之后会腹泻，但这并不代表对牛奶制品需要完全地拒绝。
只有很少一部分人是绝对不能使用任何含有糖食物的，很多人少量摄入乳糖是没问题的。
有研究表明，大多数对乳糖不耐受的人，每天喝120毫升牛奶也不会出现症状。
而且，少食多餐会把这类症状的发生降到最低点。
其实人们往往高估了乳糖不耐受的严重程度，甚至把一些其他腹泻的原因都归结到乳糖不耐受了。
这可能会让一个人丧失摄取优质能量的途径，奶制品是个好东西，不要轻易地对他说不。
