2、腊肠斜切成片，砂锅里的水沸腾后，把腊肠片码放在表面，盖上锅盖，继续小火焖煮至饭熟透，能闻到米饭的香味。
3、焖米饭的同时，把油菜切开，口蘑切片，胡萝卜切条，先把口蘑菇片码在锅里，中间打一个鸡蛋，再撒上胡萝卜条；用小勺盛着食用油沿着锅壁内侧转一圈，使食用油沿着锅壁渗到米饭里，再盖上锅盖，继续小火焖煮3分钟；
4、烧开水把油菜焯熟，把配料表里的煲仔饭料汁调出来，生抽酱油15g、蚝油15g、白砂糖3g、香油5g、清水20g，搅拌均匀，打开锅盖，鸡蛋已经定型，把油菜码放在一侧，料汁在锅里均匀地淋上一圈，盖上锅盖，继续小火焖煮3分钟；
打开锅盖，这个砂锅煲仔饭就做好了，有肉有菜有蛋，还有蘑菇和米饭，饭菜一锅，营养又全面，这样的晚饭安排地还不错吧！我是觉得挺省事的，也不用洗太多锅碗，盛一盘就能解决一餐饭。
