花爸说：
现在，国家对注册的配方奶粉非常重视，中国的配方奶粉标准几乎是全球最高的。
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每个月各级质监部门都会进行大量的检测，对实测值不符合标称值的情况，处罚很严厉。
国产、国行奶粉的合格率也非常高。
配方奶粉，可以说是现在中国质监最严的产品！
所以，国产、国行配方奶粉，虚标营养成分的情况，是极少见的。
反之，国外版本的奶粉，只在进入中国时，由海关检验检疫（检查病菌、微生物等），并不会在销售环节受到严格的监管。
这也是花爸一直建议大家尽量购买国产、国行奶粉的原因。
而且，国家把配方奶粉作为相关国计民生的产品，对非执法机关检测配方奶粉，有诸多的限制。
因为国家监管部门经常检测各品牌配方奶粉，花爸认为没有必要再对配方奶粉的指标一一检测。
在接下来的一系列配方奶粉横评中，花爸会根据产品的配料表、营养成分表、产品的描述，以及品牌历史、近几年发生的安全事件，参考中国乃至欧洲美国澳新等国家地区的标准要求，对产品的营养性、健康性、安全性进行评分。
具体由奶源奶基、基础营养成分、可选择性营养成分、其他配料、品牌信任度5个部分组成。
因为各段配方奶粉的国标略有不同，花爸会陆续发布各段的《配方奶粉评分准则》，并据此进行横评。
《一段配方奶粉评分准则》具体评分指标，和指标说明如下：
一、奶源、奶基
指标说明：奶源奶基，主要包括配方奶粉的奶源地、制成奶粉的奶基原料两部分。
· 奶源：黄金奶源地的奶，品质更优秀。
优质奶源是好奶粉的前提和基础，大家可以通过产品详情页了解各款奶粉的奶源地。
当然，这一点我们只能相信品牌方的介绍，要验证产品标注的奶源是否真实，很难！
不过也有一点诀窍：“产地”比“奶源”更可信！
因为产地在优质奶源地的奶粉，不会舍近求远，长途贩运外地相对差的奶源回来做原料，成本也划不来嘛！
世界上最好的牧场，都集中于南北纬大约40~50°区间的温带草原。因而，人们称之为南北半球的两大“黄金奶源带”。
四季的温湿度、土壤成份的构成、水源与降雨条件……这些因素决定了牧草和奶牛/羊的生产环境，也成为了鲜奶品质的决定性因素（蛋白质含量、乳脂肪含量、乳干物质或乳总固形物、洁净度等等指标）。
自西向东的北半球“黄金奶源带”，包括了爱尔兰、荷兰、法国诺曼底、德国北部、蒙古、中国内蒙古、日本北部、美国的明尼苏达州，等地区。
而位处南半球“黄金奶源带”的，仅有澳大利亚南部、新西兰、阿根廷的潘帕斯草原3个地广人稀的区域，乳品产量相对稀缺珍贵。
此外，发达国家和地区，由于自然环境良好、监管措施更严格，牛奶品质通常要比发展中国家好一些。
· 奶基：奶粉的奶基原料，总的说来可以分为两大类：鲜奶和还原奶，而鲜奶略优于还原奶。
说奶基之前，我们先来聊聊奶粉的生产工艺，奶粉的生产工艺分三种：湿法、干法、干湿复合法。它们的生产流程如下：
首先，我们要知道，奶基和生产工艺并不对应，不一定用鲜奶的就是湿法，用还原奶的就是干法。三种生产工艺都可以用于鲜奶和还原奶的加工。
三种工艺也并没有绝对的优劣之分。
比如用湿法工艺奶粉的均一性更好，但是不可避免地存在营养素的热损耗问题；
而干法工艺虽没有了热损耗，而且能够更好地确保各种营养添加成分的比例或量值，但因为没有热处理，所以对生产环境和原料质量有非常高的要求。
而现在中高端婴幼儿奶粉的生产，大多采用干湿复合工艺，不过成本也更高。
奶粉的生产工艺虽没有绝对的优劣，但还是要和奶基相匹配。
如果还原奶采用湿法工艺的，实际上是经过了两次高温干燥：生鲜乳成粉是第一次，粉再还原成乳后，又要再干燥一次变成粉。
这样一来，一是还原奶储放时间可能会比较久，二是经过了两次高温干燥，可能会造成一些热敏性营养素的损失，但损失的都会在后续工艺中加回来。
因此，以鲜奶作为奶基的奶粉相对略好一些。
整体的安全性、营养性，无论是鲜奶还是还原奶奶基，在标准的监控之下，都是有保障的！
鲜奶奶基奶粉：
即在配料表上，仅标注了鲜牛奶，牛奶、生牛乳、全脂牛奶、脱脂牛奶的，就是以鲜奶为奶基的奶粉。
还原奶奶基奶粉：
即在配料表中，仅标注了奶粉、乳粉、全脂奶粉、脱脂乳粉的，就是以还原奶为奶基的奶粉。
鲜奶 还原奶奶基奶粉：
配料表中出现了奶（乳）液 奶（乳）粉的，就是混合奶基的奶粉。
评分标准：
