凭借着大气的长相及出众的气质，梁佩玲力压林文龙、麦长青等选手一举夺魁，随后顺势签约无线Tvb当演员，备受老东家力捧，成为90年代当家花旦。入行后，梁佩玲塑造了众多古装荧幕角色，像是“香香公主”、“任盈盈”、“冯蘅”、“林朝英”，是饰演最多金庸剧女星之一。
对于内地观众而言，对于梁佩玲的认识，相信大多数都是通过她与吕颂贤合作的96版《笑傲江湖》。剧中，梁佩玲饰演一位性格复杂的魔教圣姑“任大小姐”，完美演绎倔强其个性；尽管有观众吐槽其“公主切”发型影响颜值像个“村姑”，但在大多数人心中她便是最美的任盈盈。
正当事业如日中天之际，伤病却向梁佩玲袭来，她先是在拍摄《书剑恩仇录》时弄伤脚，后来拍摄《笑傲江湖》时又不慎受伤，咬牙坚持拍完*青后选择停工休养。多年后，复工重返大荧幕的梁佩玲，面临着人才济济的大环境压力，故而与无线约满后离巢转投杜琪峰旗下。
可惜的是，进军电影领域的她并未延续大火的趋势，还在06年拍摄《极速震撼》远赴澳洲出外景途中遭遇严重车祸，当场撞断6根肋骨，一度送至ICU抢救，所幸性命无大碍！逃过生死之劫后，梁佩玲便选择息影淡出观众视野，5年前（2017）她曾自曝又患上僵直性脊椎炎。
