立春节气后，气温明显回暖了，再加上雨水的滋润，很多植物长出了新芽，而农民又可以进山去挖各种野菜了。
每年头茬野菜上市的时候，最受人关注莫过于有着“树上蔬菜”之称的香椿芽了。而今年的香椿芽就上市了。
笔者看到在不少媒体都在报道今年的香椿芽价格又刷新了新纪录，一斤要卖到110元以上，如果是按两卖的话，一把2两左右的就要卖30元，刚好够做一餐的分量。
好些网友看到之后，直呼是吃不起。不少网友还表示，之前家乡的香椿芽都没人吃，还被人割来喂猪，如今却比肉都要贵，100多元一斤真的是吃不起。
而之所以香椿芽如此的昂贵，一来是它是刚上市，目前产量极其有限。二来是香椿芽不好保存，当天采摘的就要及时卖完，还有很多都是外地运来的，而本地的香椿还没有上市。
这样也就导致了运输和保鲜成本偏高，再加上物以稀为贵，所以每年香椿芽上市的时候价格都会偏高，但是等到过一段时间价格也就回落了，想吃香椿芽的不妨再等等。
其实除了香椿芽以外，还有以下这些长在树上的野菜也是可以吃的，并且味道还不赖，你们吃过几种呢？吃过三种以上是懂生活的人。
①花椒树芽花椒树是在南方很多地方都有种植的一种经济作物，在有些地方还有不少野生的。而多数人只知道花椒是美味的调味品，却不知道它在春天的嫩芽也是可以吃的。
花椒树芽不光是可以吃，而且还是非常美味又有营养的野菜，在四川、云南等地区到了春天的时候市场上就常有人售卖花椒芽，并且它的售价也不低，和香椿芽一样也是按两卖的，往往都要一二十元一两。
众所周知花椒是有强烈的麻辣味的，而花椒芽也是自带麻香味的，只是没有花椒那么强烈，用它凉拌、煮汤、煎鸡蛋，或者烫火锅都是很美味的。
②栾树芽栾树是我国广泛分布的一种树木，不过因为它不太耐寒，因此在北方地区较为少见。栾树也叫木栾、栾华等，它是无患子科、栾树属的落叶乔木或灌木植物。
