经常吃葡萄不吐葡萄皮好处,吃葡萄不吐葡萄皮真的有营养吗

首页 > 娱乐 > 作者:YD1662024-04-17 10:20:30

人们吃葡萄时,往往除了无核白葡萄是连皮吃掉,在吃其他葡萄时,都要把皮吐掉,因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲,吃葡萄不要吐皮。

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小编给您论证吃葡萄不吐葡萄皮的5大好处:

1、葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果,而深色(紫、红)的葡萄要比浅色(绿、白)的葡萄皮天然色素含量高,去皮的葡萄其功能会丧失很多,因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科学道理。

2、葡萄还有抗病毒活性的成分,鲜葡萄抗病毒能力最强。

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3、葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物:白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

4、葡萄皮中的另一种重要物质:单宁,具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效;对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。

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5、葡萄皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管,降低血糖、抗癌等功能。深色葡萄皮天然色素含量更高。

6、葡萄皮还具有抗癌作用,美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现,这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着,而尤以葡萄皮中最多。美国专家最近研究发现,葡萄皮中含有高效抗癌物质。

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由于当前市面上的葡萄,大部分存在农药残留问题,所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗,配以能有效清除农药成分的洗洁用品,清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡,因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。

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