所以,我们看到不管条件怎么艰苦,林大厨始终拿出最虔诚的态度来对待烹饪。
他会为了柠檬的的种类不符合标准跟脾气火爆的秦海璐提要求,也会为了食材的新鲜坚决不同意提前做好再给客人加热,更会为了提升一点点口感反复改进做菜方法。
冒着被大家吐槽“不体谅经济情况”的风险,从选材到清洗,从切菜到翻炒,林大厨对食物都全程精准把控,不将就任何一个细节。
林大厨在用最好的服务,让全世界知道中餐的魅力。
在采访中,有厨师反馈拿破仑酥的销量下滑,因为客人反馈不够酥脆,林大厨立马决定用干果取代新鲜的水果,口感一下子提升;
意大利人酷爱喝咖啡,于是林大厨在材料短缺的情况下,想到用咖啡来改良传统的糖醋里脊,一经推出这道“咖啡里脊肉”在意大利当地口碑爆棚;
在重要的晚宴上,有客人对牛肉和海鲜过敏却没提前报备,林大厨现场头脑风暴配菜方案,赶在其他客人吃完这道菜之前安全送达火速救场……