李叔家外脆内绵的臭豆腐,可都是烧柴火做出来的。
豆腐胚经历大火高油温,迅速炸出酥脆的外壳锁住其内部的水分,再放上他从不对外公开的秘制汤汁,又辣又香的滋味似乎能够透过屏幕扩散开。
不过能成为长沙一景,好味道也是标配。
从不对外公开的秘制汤汁,是攻陷味蕾、打开心门的法宝。又辣又香,又干又脆又嫩。
纵横臭豆腐江湖25年,李叔也拥有了许多为了味道专门来找的死忠粉。
现在的李叔终于也告别了街头生活,在文和友拥有了自己的小店,想品尝的朋友别走空。
卖臭豆腐之余,李叔还会来一段最热rap:
“淡黄的长裙,蓬松的头发......”