江湖菜馆全集,江湖菜馆第三季广州

首页 > 娱乐 > 作者:YD1662024-04-24 08:37:45

新京报讯(记者刘玮)11月2日,市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季于优酷上线。第三季延续了前两季对地道江湖美食的探索,并把重点放在了对“辣味”的呈现上,通过挖掘隐藏于市井小巷的辣式风味,展现六座食辣之城的独特魅力。以“何以解忧、唯有吃辣”的“江湖态度”,表现人们对美好生活的向往。

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《江湖菜馆》第三季开播海报。

《江湖菜馆》第三季聚焦特色辣椒料理,让辣椒不只是调料,还可以作为可食用的菜品直接入口,借助辣式风味,呈现菜馆里独特的江湖气息和人文特色。

节目首站来到以生吃辣椒为特色的湘西。独有的湘西酸鱼和凤凰血粑鸭,在食材的用料上仿佛一颗“辣味炸弹”,将辣椒的味道展现得淋漓尽致。它们不仅是湘西人引以为傲的文化名片,更是其厚重文化的叙事载体。在这里不仅有开店到70岁把做三下锅当做终身职业的老奶奶,还有用古丈铁板烧展现江湖街头气息的患难夫妻,更有着掌握做鱼独门秘籍30年不外传的神秘接班人。

据了解,作为首档以“辣椒料理方式”为切入点的美食纪录片,《江湖菜馆》第三季全新升级。节目组不仅前往了湘西、成都等吃辣名城,还深入延边、萍西等古色小城,以辣味美食为线索聚焦街头巷尾,并与18位大厨共同品味18道特色江湖菜,挖掘地域中的烟火气息。

编辑 佟娜

校对 王心

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