15年播出的电视剧《旋风少女第一季》中，胡冰卿饰演了女主薛百草。在《旋风少女》中，胡冰卿顶着一个厚重的齐刘海，让人接受无能。
《旋风少女》的演员阵容非常强大，包含了杨洋、白敬亭、谭松韵、吴磊等演员，这么多年过去了，主演中只有胡冰卿混得最差。
《旋风少女》热播之后胡冰卿资源不断，在电视剧《秦时明月》、《女医明妃传》和《深夜食堂》中演的是配角，但到了《柜中美人》开始演主角，搭档周渝民。在《独孤天下》中，张丹峰和胡冰卿饰演男女主，风头却被出演宇文护的演员徐正溪抢走了。
《重返20岁》里合作了同公司的男艺人韩东君，《热血同行》中演对手戏的演员是黄子韬和易烊千玺。《最好的时代》里合作了演技派小生陈星旭，还被记者拍到胡冰卿跟陈星旭十指相扣，牵手散步的照片，两人因戏生情传出绯闻。
电视剧《暗恋·橘生淮南》里搭档了人气小生胡一天，导演是李木戈，但这部剧拍得有失水准，剧本改动太大，主角没有CP感，再加上两位主演木头一样的演技，毁了这部影视作品。
甚至，胡冰卿还跟高伟光一起主演了军旅题材电视剧《特战行动》，却被网友骂“披着军旅片的外衣，实则是无脑爱情片”。
20年，胡冰卿转而跟张铭恩闹出绯闻，两人因为拍摄电视剧《虫图腾》认识，6月4日，《虫图腾》剧组聚餐，张铭恩在胡冰卿所住小区徘徊，6月6日网上爆出疑似两人在车库接吻的视频。
之后，胡冰卿回应说张铭恩在剧组*青当天，也就是4月14日向自己表白，胡冰卿表示双方要先接触了解，否认了停车场接吻的事情，视频中的画面是张铭恩在低头询问自己对表白的回应，而不是接吻。
可是，5月20日，张铭恩还先发微博艾特胡冰卿，又发一条微博晒出女友徐璐送他的乐高鞋。
视频曝光之后，张铭恩教胡冰卿对付徐璐，让胡冰卿说徐璐网暴她，毕竟以前徐璐也网暴过别人，引发两个女生互撕，将张铭恩摘出去，这操作非常下头。
胡冰卿拒绝了，主动曝光张铭恩的操作，否认自己是小三。至于真实情况是如何，只有他们三人知道。
始终不火的胡冰卿，这两年也开始资源降级，沦落到跟邢昭林这种没什么名气的男演员搭戏，在今年年初的热播剧《去有风的地方》里饰演了配角林娜。
