要知道，爱斯基摩人可是连腌海雀（Kiviak）这种暗黑料理都不放过的极地民族。
〓要制作这种美食，首先需要逮得海豹一只，海雀若干（最好上百只），然后将海豹开膛破肚，在里面塞满新鲜的海雀尸体，接着将海豹缝合、密封，在缝合处涂上晒*海豹油脂防止生虫。随后，再埋入冻土层中，约一年之后取出
〓一年后，此时在海豹的胃酸以及细菌的作用下，海雀已经充分发酵，肚子里已经软烂。此时，你就可以把它们从豹肚儿里取出来，对准菊花，大力地吸下去，溃烂的肉和内脏直冲喉咙，那滋味……纵享丝滑……
虽然我们现在还不知道企鹅肉究竟是什么味道，但总比这种老北极豹肚儿强点吧。作为极地原住民，爱斯基摩人竟然不吃这种笨拙易捕、热量丰富的动物，很难不让人猜测，这背后有一些隐情，答案就是——
没错，真相只有一个——虽然大家都生活在极地，但是企鹅主要生活在南极、爱斯基摩人生活在北极啊，朋友！
当然，如果我们较真的话，企鹅并不只分布在南极地区。
企鹅科现存共6个属，18个种，从南极大陆直到赤道以南均有分布：
