书房、客厅、餐厅、或茶室等室内陈设。
桌子既是餐桌,又是一家人聚集的沙龙。平时一家人围桌而坐,齐聚的的时刻,相互间嘘寒问暖,家事国事天下事,张家山前李家山后,鸡毛蒜皮,道听途说,等等,都可以八卦,都可以吐槽,毫无禁忌,畅所欲言,此时的桌子成为一家人聚会的沙龙,成为生活的一部分。
板板正正的皖西八仙桌
八仙桌虽然是一家人聚会的沙龙,但也不是为所欲为的,也是有很多规矩的。吃饭的时候忌用筷子敲打碗碟,因为旧时乞丐乞讨的时候会用筷子边走边敲,所以在民间的观念里这是讨饭的表现,贱相。不能把筷子竖着插在饭里,因为这和祭祀祖先时,祭碗饭情形相似。吃鱼的时候不能全部吃完,一定要剩下一点,寓意年年有余。吃饭期间不能抖腿,因为老话说:“人摇福薄”。抖腿会把自己的福气抖走,也是人贱的行为。
八仙桌上的礼仪华夏乃礼仪之邦,八仙桌上有礼仪。皖西民家在春节、端午、中秋等重要节日,或娶媳、嫁女、满月、做寿、乔迁等喜庆日子,在家中设宴,招待宾客,待客之道的礼仪是很讲究的。礼仪是待客之道,待客之道就是人情世故,人情世故就是人文底蕴。
年长者、有社会地位者及辈份高者等德高望重的人坐上位,也叫上环、上首;男女主人公或陪客者坐下位,下位也叫下环、下首;重要宾客坐两边。上位为尊、为长、为主,下位为次、为幼,左为贵、右为陪。
餐桌
客人进家门的时候,主人支客。支客就是接待安排介绍的意思,支客应依次安排客人落座。请客人喝茶的时候,摆上茶点,茶水七八分满,不能超过八分满。俗语云:酒满敬人,茶满欺客。
招待客人喝茶的茶点,皖西人实在,摆满桌子。
主宾围着八仙桌子用餐,聚一份心意。欢快不止源于热气腾腾的饭菜,也源于餐桌的质感。坐在红漆堂堂的八仙桌上,那愉悦的心情不可言表,特别明亮,特别舒爽。
喝酒的时候,桌子上酒杯大小要一致。如果酒桌上有年长者、或远道而来的客人,或者地位高的人,应该先给他们斟酒,如果没有以上几种情况的客人,那应该按照顺时针方向依次斟酒。酒要斟满,但不能溢出来,给长者斟酒不能太频繁。客人在夹菜或者吃菜的时候,不能为其斟酒。其次,在斟酒的时候对酒桌上所有人应该一视同仁,不能挑挑拣拣只为个别人斟酒。忌贪杯,容易酒后失德失言。
客人吃饭的时候,需要添饭时,主人一定不能说:“还要饭吗?”。“要饭”指的是乞丐,是不礼貌用语,要用询问的口气说:“还用一点吗?”这样表述才妥贴。
客人要离开的时候,主人一定起身相送,将客人送至门外,目送客人走远才进家门。正是: