端午假期就要来啦
认真上班的吃货
满脑子里都是工作(粽子)
哈哈我就是其中之一!
目前市面上各式各样的粽子,也陆陆续续“出世”,甜的、咸的、辣的...应有尽有
这个时候,选择困难症就开始犯了吧?
对于我这种无“肉”不欢的人来说,我的首选必须是肉粽啊。
想起妈妈在我小时候做的肉粽、香菇粽、碱水粽三种都挺好吃的,我和弟弟最爱的都是肉粽,吃得贼开心地讲:“妈妈,这个口味的真好吃,我们想每天都吃这个嘿嘿”以至于后面好几次都闹着妈妈“今天做肉粽吧嗯?”
昨天突然妈妈来了个电话,问我:“恰端午,要归家来嘛?(有点口音)”。我犹豫了下说:“不回了,时间太赶,来回就两天了。算了吧,等国庆再回,你们自己也要好好过节哦”后面就是“现在天气容易感冒,要多穿衣服”“最近工作怎么样啊”“有没有买什么衣服”......的日常长篇论的通话。
挂上了电话我陷入了沉思,时间过得真快,小时候的我早已长大成人,但粽子的味道一直在记忆里盘旋氤氲,流传了几千年的粽子,它不仅仅代表了思念家乡的情怀也是一种文化传承。
粽子作为中国的传统美食,一直深受大家的青睐,特别是在端午节,今天我盘点了主流的几个派系的粽子,看看有没有你pick的那一派?
1、北京派:北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。目前,市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。