绿海怀抱中的牙克石 牙克石市融媒体中心供图
座落于密林怀抱中的牙克石市市区面积并不大，其主城区由几条横平竖直的道路组成，街道两旁的建筑多为灰白的低层建筑。市委市政府与内蒙古森工集团办公大楼也属此种风格。整个城市给人的总体感觉是简洁干净、朴拙自然。这风格却暗合了周边寂静茂密的森林，令人想起了阿尔卑斯山中那些恬静安逸的绿色小城。只有市内的火车站、苏联红军烈士纪念塔、雅克萨大桥、喜桂图公园等建筑，在彰显着岁月的流逝及社会的变迁……
市区餐馆的密度远高于周围的其它城市。夏日里，友人请我们在当地一家颇负名声的饭店用餐。吃的是“六大把”，即手把羊肉、手把牛肉、手把猪肉、手把马肉、手把鹿肉、手把驴肉。手把肉即用手把着吃肉之意，是蒙古族、鄂温克族、达斡尔族、鄂伦春族等民族的传统食品，现已成为当地待客必不可少的佳肴。当地所产的饮料极为丰富，以红豆、蓝莓、沙棘等特产野生浆果做成的饮品竟达20余种，还有的客人专门点桦树汁饮料，言其大益身心。宴后，友人告诉，当地的 “八大炖”“豆腐宴”也极富特色，改日再来！笔者笑赞，这里隐藏最深的秘境当属这些极富地方特色的美食。
马铃薯种植 牙克石市融媒体中心供图
寒冬时节，白雪皑皑、寒风凛冽，笔者在位于牙克石市牧原镇马铃薯科技产业示范园内的内蒙古兴佳薯业有限责任公司内看到，工人们正紧张地忙着进行马铃薯种薯脱毒苗的扩繁培养。“2015年“挂斧停锯”以来，我们积极探索经济发展新的增长点，以马铃薯种繁育和林下绿色食品加工为代表的新兴产业蓬勃发展。”市农牧局的同志说，如今的牙克石已成为内蒙古最大的脱毒种薯繁育基地，马铃薯产业产值达10亿元，种薯产业生产和科技智能服务水平已处于全国领先水平，“小土豆”成了“大产业”。与此同时，当地还充分发挥森林资源优势，培育了万山利口果酒、野老大蓝莓干等38家林下绿色食品加工企业的林都品牌，使大兴安岭的特色美食实现了从山间到舌尖的转化……
前不久，笔者再次来到牙克石时惊讶地发现，原来这里才是真正的林海雪原： 拥有199.8天的年积雪期，为中国之首。年降雪期长达8个月，积雪期超过6个半月，冬季平均积雪深度16.8厘米。根据国家气候标志气候生态类“冰雪”的评价标准，被中国气象局授予“中国冰雪之都”的称号。严寒的气候里，冰雪经济却如火发展：绝佳的低温条件，成为众多汽车厂家、测试企业寒地汽车测试的首选之地。牙克石市冬季汽车测试产业从占全国市场的20%，发展到现在的近50%，占据了中国冬季汽车测试市场的半壁江山。
冰上汽车测试场 牙克石市融媒体中心供图
冰雪运动蓬勃发展。牙克石现有有占地300公顷和2200公顷的滑雪场2处，拥有初、中、高级雪道6条，优质的雪质、完善的滑雪场使其今年成功入选国家级滑雪旅游度假地。依托这得天独厚的冰雪资源优势，牙克石成为越野滑雪国家队训练基地、冬季两项国家队训练基地、解放军八一冰雪项目后备人才培养基地、内蒙古自治区滑雪传统项目学校、内蒙古自治区竞技人才后备基地。市体育局的同志告诉笔者，现在，市里已做好了迎接“十四冬”赛事的各项准备，期待各路健儿在这里放射出人生的精彩……
