大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
小时候特别爱吃芝麻叶面条,面条劲道再加上浓郁的汤汁,每到夏天的时候必须要吃上一碗,现在外面虽然有买的,但是没有家的那个味道,今天就在家自己做一碗,有爱吃芝麻叶面条的朋友们在家尝试做一下,是不是之前在家吃的那个味道。
食材:面条、芝麻叶、五花肉
辅料:大葱、黄豆芽
调料:食盐、十三香、老抽、胡椒粉、鸡精
1.下面开始准备食材
首先,我们把晒*芝麻叶放在清水中浸泡两三个小时,把它泡软,着急吃的话,用温水泡半个小时就可以了,芝麻叶泡软以后,用清水反复的抓洗,一直洗到水很清澈才可以,不然吃的时候会有苦涩味,然后把芝麻叶上的水分挤干净再切成小段备用。
准备一块五花肉,先切成薄片,再剁成肉末备用。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段,破开切成葱花,和芝麻叶放在一起,加入一勺食盐,淋入适量的香油,再撒一点十三香,用筷子拌匀另外再切一点葱花备用。