3.下面把面条撒上面粉
面条最好是用这种刚压出来的圆面条,更加的劲道耐煮,我们在上面多撒一些干面粉,和面条掺匀这样面汤更加浓稠,芝麻叶面条会更好吃。
4.下面开始制作
锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油 留少许底油,把肉末倒入锅中煸炒出里面的水分,肉末炒白、炒香以后,放入葱花继续翻炒,炒出葱香味,再倒入洗干净的黄豆芽翻炒几下,加入一勺食盐,淋入一点老抽把颜色炒均匀,沿锅边加入适量的清水。
加入两勺食盐,一勺胡椒粉,两勺鸡精,开大火把汤烧开,然后把面条抖散放入锅中,经常用勺子推动,防止面条粘在一起,面汤再次烧开以后,把芝麻叶撒入锅中,不停地翻动,把芝麻叶的香味煮出来,芝麻叶面条可以多煮一会儿,吃起来更加浓香。
好了,一道地道农家芝麻叶面条就做好了。