“念月儿”是老潍县中秋节特有的习俗，清末潍县翰林梁文灿填写的《蝶恋花·中秋》一词中，就详细地描述了当时老潍县“念月儿”的情景。但不知从何时起，这一习俗渐渐消失了，慢慢尘封在老潍县人的记忆里。近日，记者走访了制作“月儿”的隆泰食品有限公司，以及多位土生土长的老潍县人，听他们讲述“念月儿”的故事。
老潍县“念月儿”习俗历史悠久，寓意美满幸福记者联系到了潍坊七中的退休老师郭玉聪，今年86岁的她是地地道道的老潍县人，对中秋节“念月儿”这一习俗了解颇多。“从我五、六岁记事起，每年中秋节前就跟在姥姥身边学做‘月儿’了。”郭玉聪对记者说道。
据郭玉聪介绍，“念月”是老一辈潍坊人儿时最美好的记忆之一，中秋“念月儿”也是潍坊独有的民俗。“八月十五前几天家里的大人忙碌蒸月，然后由长辈送到小辈家中，寓意送来美满的祝福。”郭玉聪对记者说，到了中秋节晚上，全家人一起赏月，月挂树梢时小孩子手捧自己家的“月儿”到大街上，搬着小板凳坐成一排，将“月儿”放到膝盖上，朗朗唱诵“念月了，念月了……”为保持神秘，有的还摘取宽大的蓖麻叶子盖在“月儿”上，遇到调皮的小孩还会看看别人家蒸的月，看到谁家的“月儿”枣多就抢“月儿”上的枣吃。
“我家里的小辈都会‘念月儿’。”郭玉聪笑着对记者念了起来，“念月了，念月了，一斗麦子一个了。念月饼了，好年景了……”
郭玉聪告诉记者，虽然自己家到现在还保留着中秋“念月”的传统，但随着时间的推移，“月儿”因制作过程耗时耗力，不易保存等多方面因素，逐渐被人们淡忘。“现在没有多少年轻人会做‘月儿’，更别提知道‘念月儿’了。”
食品企业批量生产，“月儿”制作精美获青睐记者了解到，我市隆泰食品有限公司是市内仅有的几家生产“月儿”的公司之一，日前，记者来到了位于潍城区大柳树镇的隆泰食品有限公司，采访到了企管科科长庞伟。庞伟向记者介绍，每逢中秋佳节，按照老潍县传统习俗，走亲访友会送上一种亲手做的美食“面食月”，简称“月儿”，蒸“月儿”是老潍县人过中秋节的风俗:一是祭祀月神,二是庆贺丰收,三是家庭团聚,四是探访老人，寓意团团圆圆。而随着生活节奏加快，越来越多的人为了方便省事，过节时不再自己制作，都从超市采购各种礼品盒，来赠送亲友。
“为此，隆泰食品推出了潍坊传统节日面食中秋面食月，纯手工制作，是佳节馈送亲友不错的选择。”庞伟说道。在隆泰食品的“月儿”生产车间，记者看到，几位工人正紧张有序的用手工制作面食月，做好的“月儿”直径二三十厘米，总共有三层圆饼，下面两层较厚的圆饼中间夹着红枣，最上面一层较薄的圆饼带有花边，有的是有花有叶，用红枣作花蕊，有的是小兔子小刺猬，很是俏皮可爱。
面食月生产车间的负责人告诉记者，隆泰食品生产的“月儿”是严格按照老潍县习俗来做的，“共有做顶层花样、做面饼、剪面饼、秤放红枣、揉捏成型等几个步骤，做出来的面食月比老潍县‘月儿’面饼大了一些，其他的都一样，”该负责人说道。
