1.去核大枣和红糖放锅里加入250克清水煮，大火煮开了小火再煮一会，煮到枣肉充分吸收水分软烂即可，如果水多可以多煮会
2.煮好的枣泥糊几乎没有水分，我称了一下有490g左右
3.枣泥糊凉温了后，加入两个鸡蛋90克左右，加入20克植物油，加入500克普通面粉，加入六克耐高糖酵母
4.可以先手揉到面团成粗糙面团后再放入面包机，也可以全程手揉到光滑面团。做 馒头的面团是偏*跟面包不一样，不会粘手，揉完以后也是光滑的才可以。（如果一开始就倒入面包机，那前几分钟看一下面团是否可成团，如果可以就不用管，如果不能就加点水，加完水拿手跟面粉按压让面粉吸收水分后再接着运行。）启动生面团程序。如果时间比较紧张可以直接整形一次发酵。
5.生面团程序结束一发就结束了，拿出面团排气，分团，可以做玫瑰花，取5个20克面团滚圆擀成小圆片错位叠起来然后卷起来中间切一刀，玫瑰花就完成了。也可以直接分成90克一个面团滚圆，也可以做成长条切成小块哪种顺手就做哪种咯
6.整形好的面团放进蒸锅里，建议垫烘焙纸，也可以抹点油在蒸格，大火烧2分钟关火，二发开始，30分钟以后开火蒸，大火开了以后中火继续蒸，20分钟后关火，5分钟后再拿出来凉凉就可以开动了。如果想开花漂亮，可以二发后用剪刀在顶端剪个十字口，一直大火，开了以后接着蒸15分钟，关火，三分钟后拿出来，开口就会很漂亮。浓郁的枣香味
面粉＋酵母＋水，揉成光滑面团，盖透明锅盖或者保鲜膜发酵至两倍大。
步骤 2
我这次，红糖加了面粉，面粉量是红糖的一半，有菜谱说这样成品糖不会太稀。我还加了葡萄干。事实上，只放红糖不放面和葡萄干最好！
还可以加核桃粒、花生碎。
步骤 3
取出面团，切成几个40克的小面团做糖三角，剩下的切成两个70克的做枣馒头，其实这两个量都很小，没办法孩子小，就是为了让她一顿吃一个。
步骤 4
擀成圆形面皮，中间放红糖馅，捏出三角形封好口。
步骤 5
也可以手捏个窝，里面放进馅像豆包一样封口成球形。
步骤 6
捏成这样。
步骤 7
枣馒头也是先擀成圆面片，不能太薄，蒸出来不宣。枣放几个随意，我嫌吐核麻烦直接买的去核枣。
步骤 8
对折
步骤 9
再对折。放几个枣全凭喜好。
步骤 10
300克面做了这些。
步骤 11
凉水入锅，开小火5分钟继续发一下，再开大火????15分钟，关火别开盖，继续闷5分钟再揭锅。
步骤 12
成品
