砂锅酸菜 200克 、 豆腐 1块 、 蒜末 10克 、 干辣椒 2个 、 生抽 10克 、 糖 5克 、 油 20克
烹饪步骤
1豆腐改刀切成小方块，酸菜备好。
2砂锅烧热倒入油，放入蒜末，干红椒炒香。
3倒入酸菜，大火炒出香味，加入生抽，白糖调味，加入水大火烧开。(老坛酸菜中本身有咸味，不需放盐，当然也以根据自己口味，添加盐)
4待汤汁烧开后，放入豆腐，再次煮开，即可趁热吃~
1
酸菜洗干净
2
五花肉凉水下锅
3
葱姜切好
4
宽粉放在温水里泡，以便一会炖的时候容易炖熟
5
五花肉变色捞出来，
6
酸菜下锅，还有葱姜
7
放入五花肉和冻豆腐
8
大料放两粒
9
盖盖子，大火烧开，小火闷煮，时间尽量长些，让酸菜软烂
10
酸菜差不多了放入泡好的宽粉，再炖20分钟左右就好了，最后放盐调味
