主料：排骨500克，酸菜适量，香菜适量，蒜适量，盐适量，猪油适量，鸡精适量，高汤适量，食用油适量，花椒适量，大料适量，酱油适量
1、将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段；
2、排骨洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用；
3、沙锅点火倒油，油热后倒入排骨块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟
4、沙锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。
用料
酸菜
250克
生姜
2片
盐
5克
五花肉
10片
猪肝
10片
大虾
4只
砂锅酸菜的做法步骤
酸菜洗净备用
步骤 2
五花肉高压锅压十五分钟
步骤 3
五花肉猪肝切片.我用的是猪心
步骤 4
开锅五分钟.摆上五花肉.大虾.猪心
步骤 5
开锅转至小火炖十分钟
