调料：盐(30克) 白胡椒(4克) 色拉油(100克)
主料：土豆(500克) 牛肉（瘦）(100克) 洋葱(150克) 小麦面粉(200克) 鸡蛋(150克)面包屑(200克)
做法
1. 马铃薯去皮切成薄片，泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15分钟，取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中。
2. 蛋打散置于碗中，洋葱切碎丁放于器皿中，加入牛肉（切末）末、色拉油45克，拌匀以后高火爆香3分钟，取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后，作六等份，逐个做成圆球状。
3. 肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上，在烤盘中加色拉油4大匙，以高火预热2分钟，再将肉饼全部放入，以高火炸2分钟，翻面再炸2分钟即可。
土豆饼怎么做
土豆饼怎么做好吃
需要的食材
土豆2个，鸡蛋2个，面粉50克，淀粉30克，花生油30毫升，盐5克，胡椒粉2克。
做法步骤
1、土豆清洗干净，切成细丝，放在凉水中浸泡。
2、沥干水分备用。
3、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。
4、放入沥干水分的土豆丝、面粉、淀粉搅拌均匀。
5、放入盐、胡椒粉拌匀，饧5分钟。
6、在锅中放入适量的油，倒入两勺面糊就是一个土豆饼。
7、上色后翻过来再煎另一面，两面金黄即可出锅。
