用料:排骨500克，白醋一勺，米酒2勺，白糖3勺，酱油4勺。
做法:
1、排骨洗干净后进纡腌制，用一勺白醋，2勺米酒，3勺白糖，4勺酱油，再加2至3勺水腌制一小时。
2热锅，将排骨倒进热锅中，干烧至收干汤汁，排骨出油即可关火。
主料:
排骨1000克
辅料:
油20克
盐适量
蚝油20克
大料2个
老抽少许
步骤:
1. 把排骨浸泡洗净。
2. 将其冷水入锅。
3. 烧开，煮1分钟。
4. 捞出洗净，沥干水分。
5. 热油，放入排骨煎制。
6. 煎制到表面微微焦黄。
7. 放入两个大料炒香。
8. 加适量蚝油、少许老抽。
9. 翻炒至均匀上色。
10. 加适量水烧开，加盐调味。
11. 倒入电压力锅。
12. 炖制10分钟。
13. 泄压后，打开锅盖。
14. 出锅装盘，即可上桌品味
