家常茄子炒豆角怎么做,茄子炒豆角最正宗的做法

步骤1

豆角去两头，用手掰成长段，茄子切长条泡水里。

步骤2

锅里烧开水放几滴油，将豆角和茄子焯水。

步骤3

盛出备用。

步骤4

炒锅倒油，小火煸香干辣椒和拍散的蒜末。

步骤5

倒放豆角和茄子，大火煸炒至基本无水份，放生抽。

步骤6

放盐、味精即可出锅。