用料：鸡脯肉 一块 、 鸡蛋 两个 、 面包糠 400g 、 黄油 200g 、 生菜若干
做法：
1.鸡脯肉切开，然后腌制二十分钟
2.把腌制的鸡排粘上干面粉
3.在表面粘上蛋液，在粘上一层面包糠
4.等油热后放入已经准备好的鸡排，炸至金黄捞出即可
准备食材：一块鸡胸肉、面包糠、淀粉、两个鸡蛋、蕃茄酱。
做法：
1.鸡胸肉对半切开，用刀背敲散，加葱姜、料酒、生抽、蚝油，抓匀腌制半小时。
2.裹一层淀粉、一层鸡蛋液、一层面包糠。
3.5成油温下锅炸，小火炸6分钟左右捞出。
4.切成小块，挤上番茄酱即可。
