1. 羊肉馅加入味达美酱油、五香面、糖、盐，搅拌均匀待用。
2. 面粉和酵母混合均匀，加水和成较硬的面团。
3. 面团发酵到两倍大，用大力气反复揉面。
4. 揉到面团顺滑好用。
5. 面团分成剂子，揉成纺锤形。
6. 压扁。
7. 包入肉馅。
8. 放入蒸屉。
9. 放入蒸箱40度蒸汽，醒发5分钟。后100度，蒸25分钟。
原料：低筋面粉500克、酵母6克、无铝泡打粉3克、白糖25克、盐2克、水250克左右。做法：
1、面粉加入其他材料放在容器中；
2、搅拌成面团，稍醒10分钟；
3、擀成圆形；
4、用模具压在上面；
5、取下模具后分成16份；
6、取一份中间分开；
7、卷成羊角形，醒1个小时；
8、蒸笼上刷油，放入羊角馒头，大火蒸20分钟。
