1、传统原味料:芝麻酱+蒜泥+麻油
速配:经典搭配,适合喜欢吃传统口味的人。
2、红油蒜泥料:辣椒酱+生抽+蒜泥+醋
速配:适合大众口味,宜配鸡肉、腰子等肉类,也可以配菠菜、娃娃菜等蔬菜。
3、姜汁保鲜酱:姜末+白糖+生抽+味精+油+醋
速配:适用于鱼、虾、蟹、螺等各种原味海鲜。
4、经典麻酱料:芝麻酱+葱姜末+麻油+生抽+糖+醋
速配:经典搭配,适用于各种荤素食材
5、蒜香蚝油料:蒜泥+蚝油+胡椒粉+料酒
速配:适合不吃辣的人,宜配牛羊肉、活虾等鲜活生料。
6、辣味素菜酱:芝麻酱+生抽+葱姜末+辣椒油+糖+醋+麻油
速配:菌菇类、油麦菜、白菜等素菜
1、火锅标配:蒜泥油碟(香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油)
在重庆称为油碟,麻辣火锅标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油,再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。至于香菜葱和耗油,不忌口的朋友推荐加加加!
2、浓香芝麻蘸料:芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒
芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油,和腐乳汁,咸香辣混合起来非常棒!这款蘸料超适合用来吃海鲜锅,蘸着鱼虾花甲,吃完满嘴鲜香!
3、上瘾小米椒蘸料:小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜
小脚就是这碗蘸料的灵魂,它是那种清香的辣,不重不腻,辣的你心甘情愿。辣味在从舌头蹦到喉咙。仿佛和海鲜生抽牵手在舌头上跳恰恰,最最适合清汤!
4、萌新蒜泥耗油酱:耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻
适合不会打蘸料的萌新。这碗酱,咸味辣味适中,口感一级棒。不管是什么锅,都能轻松搭配。是最平常简单的,也是最受欢迎的。
5、蒜泥辣椒酱:辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
这一碗的主题就是香!辣椒油和香油混在一起又香又辣,花生碎和蒜泥也是帮食物提香的。吃一口,食物的香味灌满喉咙,冲上鼻腔。口感非常棒,配肥牛是最好吃的。