1准备配菜:腊肠、香菇、虾仁、烤花生、香菜、葱。
2将花生碾碎，其他食材切粒状。
3热锅放油，放入腊肠炒出油脂。
4再把葱、虾仁、香菇放入一起炒香炒熟。
5.放入蒸好的糯米饭翻炒。
6再放入酱油、鱼露、胡椒粉、花生碎，翻炒5分钟左右。
7.最后撒上香菜粒，拌匀出锅。
第1步、糯米淘好，三杯米两杯水煮出来刚好。前一天晚上泡，第二天早上煮。
第2步、糯米饭在电饭煲煮好了，揭开盖子，冷却备用。
第3步、毛豆米在开水中煮七分钟。捞出晾干。
第4步、胡萝卜切丝。
第5步、香菇切条。
第6步、热锅热油，放入生姜。
第7步、先炒胡萝卜丝，炒二分钟左右。
第8步、再加入毛豆，翻炒。
第9步、放黑胡椒粉。
第10步、再放入香菇，加盐，加生抽翻炒二分钟。
第11步、再放入糯米饭，压扁，炒匀。
第12步、炒三分钟左右。
第13步、开吃。配点榨菜很好。
