食材：米粉适量青菜适量里脊肉适量
葱白适量
稻米油适量盐适量千禾酱油适量
胡椒粉适量淀粉适量
具体步骤：1. 里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，酱油，食用油，淀粉，少许水搅拌均匀腌制十分钟。
2. 米粉提前浸泡好。
3. 青菜洗净切成小段备用。
4. 葱白切成小段。
5. 热锅冷油，下葱白煸香。
6. 放入白菜茎翻炒均匀，加入适量纯净水烧开。
7. 放入泡好的米粉煮三分钟。
8. 放入腌好的肉片煮一分钟，加入适量盐，胡椒粉，酱油调味。
9. 放入叶子烫至熟即可出锅。
配料：猪瘦肉2两，黄豆芽半斤，香葱2棵，大蒜2棵，生姜1块，豆辫酱1勺，生抽1勺，盐，胡椒粉，胡萝卜1根，香油。
做法：
1，猪肉切丝；香葱切段；生姜切末；胡萝卜切丝。
2，锅中放油，放入猪肉丝，胡萝卜丝，黄豆芽翻炒，肉丝，豆芽断生后加盐，豆辫酱，生抽翻炒，然后加入沸水，水开后加胡椒粉，鸡精，香油，再放入米粉煮1分钟即可。
提示：喜爱辣椒的可放点小米椒即可。
