材料
主料：莴笋一根、木耳适量、肉适量盐；
辅料：姜适量、蒜子适量、红椒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、花椒适量
莴笋木耳炒肉
1
莴笋，红椒切片备用。
2
肉，蒜子，葱，姜切好备用
3
木耳泡发好，撕小点备用，也可以用刀切。
4
锅里放油烧热，把葱，姜，蒜子，花椒，肉放进去爆香，倒点料酒进去去肉腥。
5
把肉用水煮一下，再把木耳放进去翻炒，放盐，老抽，
6
接着把莴笋放进去翻炒几下，莴笋比较好熟不要炒太长时间，放点鸡精，
7
一盘色香味俱全的莴笋黑木耳炒肉就完成啦。
食材清单
莴笋 1颗 、 黑木耳 适量 、 肉片 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 姜蒜花椒 适量 、 花生油 适量
烹饪步骤
步骤1
莴笋切片后放入少许盐，*出水分；五花肉放入生抽、花椒粉、淀粉腌制20分钟；
步骤2
锅中油热后放入五花肉、花椒粉炒至五花肉变色，放入葱姜蒜炒香；
步骤3
放入木耳和红椒翻炒；
最后一步
放入莴笋片、生抽、蚝油、少许盐翻炒均匀即可；
