苦瓜怎么做好吃也不苦,苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养

1. 选择新鲜的苦瓜，颜色深绿，表面光滑。

2. 将苦瓜切成薄片，用盐水浸泡30分钟，去掉苦涩味。

3. 取出苦瓜，用清水冲洗干净，沥干备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入少许盐、糖、料酒调味。

5. 把苦瓜薄片加入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3-5分钟即可。

6. 出锅前加入少许鸡精，提香味，最后装盘即可。

小提示：如果还是觉得苦，可以加入一些汤或肉糜一起烹煮。