纯净水适合烧开，也就是我们常说的白开水，是最好的。纯净水含有许多人体所需的微量元素以及矿物质，烧开后自然冷却的凉开水，其分子容易透过细胞膜，促进新陈代谢。
因此，应把白开水当成主要饮品纯净水经过多重过滤、渗透，水质清澈、透明，不含有害物质，同时缺点是水中的微量元素也被过滤掉，说白了就是除了水，几乎不含任何矿物质，
纯净水就是通过反渗透、离子交换、蒸馏等工艺制备出来的、去除了绝大多数杂质的水。
矿泉水就是含有一定量的钙、钾、镁、钠、锶、偏硅酸等矿物质盐的水。的好处在于，含有人类必须的微量元素。而且，水中的微量元素是以离子的形式存在，容易吸收，溶于水中的微量元素吸收率高达90%以上。但是，矿泉水不宜烧开了喝，烧开以后，钙离子和镁离子形成碳酸钙，从水中沉淀下来了。
