食材用料
黄瓜1根，西红柿1个，干豆腐5块，老干妈1勺，指天椒2个，蚝油1勺，盐适量
做法步骤：
1/8
准备干豆腐、指天椒、黄瓜、西红柿、老干妈、蚝油、盐。
2/8
将黄瓜清洗干净，切滚刀块。
3/8
西红柿浸泡一会儿，然后清洗干净，重点搓一下外皮，切成丁。
4/8
干豆腐切成条状，备用。
5/8
指天椒洗干净，去蒂，切成圈。
6/8
将切好的干豆腐、西红柿、黄瓜、辣椒放入锅中，加入适量的水。
7/8
加入1勺老干妈、1勺蚝油，然后搅拌均匀。
8/8
大火烧开转小火慢炖半小时，然后放入适量的盐调味，关火焖10分钟，即可出锅。
用料：鸡蛋1个，水淀粉适量，葱花适量，香菜段适量，盐3克，酱油适量，鸡粉适量，胡萝卜半个，黄瓜一个，泡发的木耳一把，干豆腐适量，香肠适量，土豆一个
做法：
1.土豆擦丝泡水后沥干水分
2.土豆丝过油，采用煎制省油
3.各种食材切丝备用
4.干豆腐丝过热水去腥味
5.香菜段葱花
6.一个鸡蛋抽散
7.适量淀粉凉水泄开
8.锅放底油，放入蔬菜丝炒一两分钟后倒入适量酱油，添入适量水，开锅后下入干豆腐丝
9.水淀粉勾芡，打入鸡蛋，放入适量盐和鸡粉，点入香菜和葱花
