用料
面粉 300克
鸡蛋 1个
盐 3克
酵母粉 3g
食用油 500克
油疙瘩的做法步骤
步骤 1
面粉里加盐，打入一个鸡蛋 酵母粉用温水化开， 倒入加有面粉的容器里，加温水搅面，搅好后放置温暖的地方醒发，醒发至表面起泡
步骤 2
平底锅倒油 ，油倒至锅的1/3处 待油温五成热下面团中小火炸
步骤 3
底部金黄后，翻个炸至两面金黄就好了。
1.
用料： 面粉50g、水适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、油适量。
2.
面粉里加入盐、鸡精、五香粉搅拌均匀，倒入水，直至比较稀的面糊。
3.
盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵。 每隔1小时的时间搅拌一下，大约3次，直到面糊中形成比较大的泡。
4.
此时的面糊可以用筷子一次性挑起。
5.
油锅烧至七八成热，用筷子搅上一点面团，下油锅炸至两面金黄即可。
