主料：腊排骨500克，冬瓜300克，
调料：盐10克，鸡精2克，胡椒粉2克
做法
1.腊排骨剁小块，用温水煮开，
2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出；
3.锅内放水，入腊排骨煮开后，用小火炖烂，腊排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；
4.加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。
1.腊排骨洗净切段备用。
2.倒入煮锅，加入两茶匙料酒，葱段，姜片，两茶匙料酒大火烧开。
3.冬瓜去皮切块备用。
4.改中火炖一个小时。
5.倒入冬瓜。
6.煮制冬瓜熟透加入一茶匙半盐，半茶匙鸡粉调味即可。
