十一邀请朋友到家里聚餐，开胃又美味的硬菜必不可少，红烧牛腩麻辣爽口，简单快手的同时还是一道下酒下饭的佳肴喔
用料
牛腩2斤、姜1个切片、八角1个、白酒1小杯、蒜5-6瓣、干辣椒6-9个、冰糖1小块、生抽2勺、桂皮1小片、盐适量、油适量、红烧酱油2汤匙、花椒油1小勺
煲牛腩的做法
1、牛腩冷水下锅烧开，煮开后冲去浮沫杂质。
2、稍晾后切成块备用。
3、锅内放少许油，下姜片、蒜瓣、香叶、八角、桂皮、辣椒干，加少许花椒油炒香。（家里花椒用完了，用花椒油代替）
4、倒入切好的牛腩翻炒。分别加少许白酒、生抽、红烧酱油、一小块冰糖、盐翻炒。
5、加入开水，刚好没过食材即可。煮开后倒入电压力锅压二十五分钟。
6、美味完成
