一排排锅贴在高温的铁板上发出滋滋的响声，冒出来的香气直往鼻子里冲。出锅后更是过分，金黄焦脆的底层还泛着油光，里面的馅料若隐若现散发着肉香，只想立刻马上买上一份趁热吃。
山西德仁麻花
在零嘴界，麻花一定有姓名。嘴馋的时候来两根，酥脆的口感太解馋了。对于西安人来说，吃油茶的时候放两根，也是超搭der。
这里的麻花是现做现炸。麻花小哥把一条条面卷成麻花的形状，放到沸腾的油锅里炸过，酥脆相当的麻花就出锅了。
趁热来一口，油香还留在麻花表面，伴随着面食油炸过后的独特口感，酥到掉渣。除此之外还有麻叶、馓子等选择，可以一起买几个解解馋。
