8月2日，潮州市第二届潮州菜名师、名店、名菜“三名工程”评选活动暨潮州市潮州菜职业技能大赛决赛和闭幕式在潮州技师学院举行。当天，“十大潮州菜名师”“十家潮州菜名店”“十道潮州名菜”评选结果公布。
据悉，该活动由潮州市人力资源和社会保障局、潮州市商务局、潮州市文化广电旅游体育局、潮州市市场监督管理局联合主办，潮州技师学院协办，潮州市厨师协会承办。此次赛事自6月17日启动以来，受到社会各界尤其是餐饮界的广泛关注，吸引众多潮州菜烹饪大师和餐饮企业的参与，各尽其才、各展所长，以潮州美食的名义，开展了一场舌尖上的擂台赛。经过评委会初审，共有32名选手进入名师评选决赛，23家餐饮企业进入名店评选决赛，22道潮州菜进入名菜评选决赛。
菜品展示。
决赛场上，各参赛选手和参评企业代表严格按照比赛规程和操作规范，全身心投入，构思精巧、匠心独具，倾力烹饪出一道道色、香、味、形、养俱全的潮州菜，做到“传承不守旧，创新不忘本”，充分展示了潮州菜厨师高超的烹饪技艺。最终，活动共评出特金奖1名，金奖3名，银奖6名，铜奖10名。
潮州市委常委、宣传部部长刘星为“潮州菜荣誉大师”颁奖。
潮州市委常委、宣传部部长刘星为“潮州菜荣誉大师”颁奖。
获得此次比赛特金奖的选手林梓辉获得“潮州市技术能手”荣誉称号；获得银奖以上的10名选手林伟玉、刘春炎、黄沛畅、杨泽泉、陈楚杰、黄雁亮、翁群、黄贞财、卢育、林梓辉荣获“十大潮州菜名师”称号；潮人美食城管理（潮州）有限公司等企业获得“十家潮州菜名店”荣誉称号；祥木卤水粉鹅肝等菜品获得“十道潮州名菜”荣誉称号。活动主办方在闭幕活动上还授予张生、陈文标、丁伟忠等20名烹饪大师“潮州菜荣誉大师”称号，以表彰他们为潮州菜作出的贡献。
