大家都知道，中国最爱吃辣的是西南地区。
以四川、湖南、云南以及贵州等地为代表，由于地理分布和湿冷天气，多吃辣椒可以加速身体代谢，使身体发热，从而驱寒壮体。
川菜的麻辣、湘菜的香辣以及云南菜的酸辣，都是不可多得的美味。
这些菜肴令人垂涎欲滴，广受各地人民的喜爱。
所谓一方水土养育一方人，人的味觉偏好大多受到环境的影响。
因此，很多人以为中国最能吃辣的人会在川湘黔地区。
但出人意料的是，夺得“中国辣椒王”这一称号的，是一位河南人。
他就是李永志。
根据科学研究，辣与酸甜苦等味觉不同，其实是一种痛觉。
而李永志作为一个酷爱吃辣的人，长期大量吃辣，甚至会配上大蒜、白酒等刺激性食物，来享受这种痛觉。
他甚至不听医生的嘱咐，执意过量食用辣椒——一天能食用5斤辣椒配白酒。
经年累月下来，他的现状如何？
李永志来自于河南新郑市龙湖镇沙窝李村。
高中毕业后，便外出务工。
最初，他只是一名普普通通的装修工人。
从一个籍籍无名的小乡村走出来，到凭借着天赋异禀的吃辣能力，走向了国际，收获了名与利，改变人生轨迹。
不得不说，他是吃了互联网时代的红利。
那么，李永志的吃辣能力究竟有多突出，才能得到如此厉害的称号和收获呢？
李永志在吃辣方面，确实是打遍中国无敌手。
他曾设下擂台接受挑战，打败了许多想要挑战他的成都、重庆等地的年轻人。
一开始，很多自恃吃辣能力出众的人不服气，对他发起挑战，结果都败于他手。
他的吃辣能力更令一位重庆的年轻人当场心服口服，表示输得彻底。
李永志在2012年10月接受邀请，前往长沙参加了湖南卫视的电视节目《谁与争锋》。
在节目中，他展现了自己异于常人的吃辣能力。
他的表现惊呆了主持人和观众，也打败一众挑战者，拿到了“中国辣王”的称号。
这也让他受到越来越多的关注，可以说是一战成名。
他在2014年，又凭借吃辣上了更大的舞台——中央电视台，拿到了“金筷子奖”。
从此，他收获了大批人的关注；
同年，他参加了印度的“魔鬼辣椒挑战赛”，
这可以说是在全世界范围内发起的挑战。
在比赛中，李永志一口气连吃下32颗印度“魔鬼辣椒”，取得了胜利。
魔鬼辣椒有多辣呢？
它可以轻易将一头成年的大象呛死。
而此前的魔鬼辣椒记录，是一位印度老人创下的。
该老人的记录是一口气吃下了5颗魔鬼辣椒。而李永志吃的数量是他的6倍有余。
这足以看出李永志的吃辣能力有多惊人。
李永志曾说过，世界上没有他吃不了的辣椒。
之后，他又去云南参加比赛，通过了各种测试，经受住了各种各样辣椒的挑战。
无论是什么辣椒，李永志都能吃下。
之后，许多国内外媒体都对这样一个“中国辣王”，表现出了极大的兴趣。
连德国电视台、英国路透社和凤凰卫视都前往他所在的小山村，对他进行了深入采访与报道。
小山村也有了别样的热闹。
自此，他成为了当之无愧的“中国辣椒王”，可以说是名扬世界。
之后更是搭上短视频时代的东风，开通视频账号，开始拍视频、直播，也积累了属于自己的一批粉丝。
二、一天要吃至少5斤辣椒“没有鸡蛋，没有肉，没有蔬菜，没有任何东西都可以，但是唯独一点：不能没有辣椒。辣椒就是我的上帝，是我的美味佳肴。”
采访镜头里的李永志捧着一串串红灿灿的辣椒，对着镜头如是说道。
