自己能吃辣这件事情，李永志打小就知道。
他出生在河南新郑的一个农村，小时候家里穷，菜地里偶然种点辣椒当调味品，有的小孩就被辣得吃不了饭，李永志却从来没有说过嫌辣不吃饭的。
但是自己对辣几乎没感觉这件事，李永志活了40多岁，还第一次知道。
李永志上完初中就不上学了，跟村里人结伴出去，南来北往的揽活干。吃饭的时候，有辣椒就吃，没辣椒也能过。
这一次到小食店吃饭，因为人太多了，迟迟等不到饭，肚子太饿，又闲得无聊，李永志就拿起辣椒碗里的勺子，舀了点辣椒面放进嘴里咀嚼。
他发现辣椒面原来挺香的，本来只是无意间尝尝，结果勾起了食欲，就吃了第二勺，结果越吃肚子越饿，一下子就吃完了自己桌子上的半碗辣椒面。
同去的工友看到他居然这样吃辣椒，来了兴趣，就把邻桌上的辣椒碗也端过来让他吃。
李永志一口气吃完了两张桌子上的辣椒面，这时候，正好老板送饭过来，他们就给老板要辣椒，于是发生了文中开头的一幕。
李永志不怕辣的事情很快在老乡和工友们中间传开了，大家说：你有这个本事，还在工地卖力气挣钱？不如靠吃辣赚钱。
吃辣椒也能赚钱？
李永志才知道，他可以参加吃辣大赛，赢了就有奖品，还能当品牌代言人，这些都是收入渠道，比他在建筑工地当搬砖轻松多了。
于是，李永志开始参加饭店举办的变态辣、极限辣挑战活动，结果他每次都能轻轻松松挑战成功。
从此后，李永志逢辣必胜的名声就在小范围内传开了，他开始受到邀请，参加各地市举办的吃辣大赛。
在比赛中，李永志遇到的对手一般都是来自于湖南、四川、重庆这些地方的选手。
这几个地市，是我国最有名的辣椒产地，当地人都以吃辣著称。
他们一听说李永志是河南人，打心眼里就没把他当成竞争对手，可是一场场比赛下来，他们都被李永志吃得心服口服。
