13、这个时候再倒入一瓶啤酒去腥增香，快速地翻炒均匀，大火把汤汁烧开，转小火焖10分钟。
14、趁这个时间准备适量鹌鹑蛋煮熟，再把鹌鹑蛋的壳剥干净，再用清水清洗一下。
15、然后再把鹌鹑蛋放入锅中翻拌均匀，继续盖上盖子把鹌鹑蛋焖入味，再打开盖子大火把汤汁收浓。
16、汤汁收至稍浓，再把青线椒和小米椒放入锅中提味翻炒至断生，再把葱段放入锅中翻炒均匀就可以关火出锅装盘享用了。
№：⒉猪肝
中国有句俗语，就是吃什么补什么。很多人觉得自己的肝不好，就会通过吃猪肝来改善肝部健康。对男性来说，适当地吃一些猪肝，对身体比较好。
╃ 食材清单 ╄猪肝、小米椒、大蒜、生姜、泡椒、青蒜苗、青椒、红椒、洋葱
1、首先准备一块新鲜的猪肝，先把猪肝表面的筋膜处理干净，再把猪肝斜刀切成长条。
2、再切成两毫米左右的薄片就可以了，把切好的猪肝放入盆中，加入一勺食盐、一小罐啤酒。
