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“这不是鲸鱼吃的食物吗”? 提到磷虾你想到的估计就是这个吧,市面上虽然有售但是吃过的人并不是很多,虽然磷虾的个体非常小,可是这小小的身躯里却蕴含着巨大能量,让你不能不对它刮目相看。据世界卫生组织对磷虾氨基酸综合营养价值评议打分,结果磷虾得100分,牛肉96分,牛乳91分,对虾71分。科学家更看重其高达7成的不饱和脂肪酸含量,尤其是它富含哺乳动物无法自我合成的“欧米伽-3”脂肪酸。 这道“磷虾咸蛋黄煲豆腐”也是大叔经过“潜心研究多年创制出的精品大餐”,开个玩笑,“潜心研究多年”那是没有的事,大叔创制却是真的,归属于“大叔菜系”
原料:磷虾300克、豆腐一块、咸蛋黄一个(建议2-3个味道更好)、玉米青豆100克、姜末、糖、淀粉、盐、料酒适量
1、豆腐切块焯水