构树玉米饼需要准备的食材：构树嫩叶，玉米面，面粉，鸡蛋
【具体做法】
1、把构树叶清洗干净，锅中加水烧开，加点盐保持叶子颜色翠绿，简单焯一下水，捞出过凉，挤净水分。
2、构树叶切碎，先加少量面粉，再加入玉米面，打入三枚鸡蛋，搅拌均匀，如果觉得太干，继续加鸡蛋，不要加水，这样烙的饼才会松软可口，搅成稀面糊后，静置20分钟醒发一会儿。现在的人吃得太精细，经常吃点粗粮对身体是有益处的，玉米面就是很不错的选择，可以蒸馒头，烙饼，吃起来特别香。
3、平底锅刷油，把玉米面糊舀入锅中，直接摊成小饼的形状，中小火慢煎，一面煎至金黄后翻个面，两面金黄就可以出锅了。
这样做的玉米面构树饼，是不是隔着屏幕都闻到了香味？这叶子就和蔬菜一样，没有任何特殊的味道，出锅后特别香，野菜和粗粮的搭配，营养丰富口味好，大人孩子都爱吃。
