大苦荬和小苦荬的区别

首页 > 自然 > 作者:YD1662023-04-14 00:37:39

本文按科分类,旨在介绍相关植物,不推荐、不鼓励、不负责。

十字花科

一、/Capsella bursa-pastoris

大苦荬和小苦荬的区别,(1)

荠菜

荠菜是接受度最高的野菜,没有之一。幼时“基生叶丛生呈莲座状,大头羽状分裂”,抽薹则老不堪食。由于环境和气候不同,形态会有些差异:干旱贫瘠土地上的荠菜,叶子裂片通常较细碎,颜色发灰,且有绒毛;肥沃、湿润的土地上则可能相反,要注意分辨。

荠菜富含叶醇,有独特的青草香味,注意其细长的主根亦可食,味道“有点甜”,可以剁碎做馅儿,扔了可惜。

二、碎米荠/Cardamine hirsuta

大苦荬和小苦荬的区别,(2)

碎米荠

碎米荠不是荠菜,有点像南方的西洋菜。花和荠菜相仿,但果实为长角果,荠菜则为心形的短角果。茎直立或斜升,叶子为奇数羽状复叶,基生叶散乱,不呈莲座状。通常生长在水边。这种野菜在北方少有人问津,味道不如荠菜。

三、蔊菜/Rorippa indica

大苦荬和小苦荬的区别,(3)

蔊菜

大苦荬和小苦荬的区别,(4)

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