芥菜的种类及图解,芥菜有几个品种图片

首页 > 自然 > 作者:YD1662023-04-15 04:28:32

托湾湾某政论节目的福,乌江涪()陵榨菜突然蹿红,一时网上热闹至极。始作俑者也收到了大陆方友情赞助的榨菜,并表示欣然接受,所谓皆大欢喜就是这种情形了。

芥菜的种类及图解,芥菜有几个品种图片(1)

图一

引起这场轩然大波的主角“榨菜”,可以说是每一位国人都不陌生,但多数人只见过它被各种蹂躏、腌制后的尊容,对其生前缺乏了解。有人说榨菜是“茎用芥菜”,这不准确,榨菜属于芥菜不假,但其食用部分并非是茎,实为叶柄也。

芥菜的种类及图解,芥菜有几个品种图片(2)

图二

芥菜的种类及图解,芥菜有几个品种图片(3)

图三

榨菜在《中国植物志》就被叫做“榨菜”/B. juncea var. tumida芥菜/Brassica juncea之栽培变种,特点就是“下部叶的叶柄基部肉质,膨大,形成高低不平的拳状”。模样不太好看,细看简直有点瘆人,就像长了统一型号的肿瘤,故又名“瘤柄芥菜”,我觉得此名更正式、更严肃一些。

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